Публікації випуску: №2, 2011

БОРЩ ЗІ СВИНЯЧИМ ХВОСТОМ АБО ВУХОМ

Продукти: 1 столовий буряк, 100 г свинячого охвістя або вуха, 3 л води, 1 цибулина, 1 ст. ложка борошна, 1 ст. ложка смальцю, 3 ст. ложки сметани, 1 ст. ложка солі, дрібка лимонної кислоти.

У кип’ячену воду покласти добре помите м’ясо, додати цибулю і варити одну годину.

Порізати буряк брусочками (як для звичайного українського борщу), скласти у сковорідку, додати розведену на бульйоні лимонну кислоту, смалець і тушкувати півгодини. А коли буряк і м’ясо будуть готові – змішати їх із наваром у каструлі.

Сметану змішати з борошном і, помішуючи, вилити у борщ. Дати ледь закипіти. А потім додати зелень петрушки і кропу.
Читати далі →

(Закінчення. Поч. у № 1)

Минулого разу вже йшлося про безсольову дієту. Це дуже важливо. Так лікарі американського центру надання допомоги ветеранам розділили своїх пацієнтів, які страждають гіпертонією, на дві групи. У ході експерименту одна група продовжувала приймати лікарські препарати, а друга – перейшла на спецдієту зі значним зменшенням солі.

Внаслідок дотримання такої дієти 78 відсотків людей з другої групи відчули, що в них істотно знизився тиск.
Читати далі →

Так називається ілюстрований історико-краєзнавчий збірник із бібліотеки журналу “Краєзнавець Прикарпаття”, де вперше окремим виданням публікуються
матеріали про життя і творчу діяльність одного з провідних краєзнавців Гуцульщини Михайла Ільковича Дідишина (Юсипчука), жителя села Космача.

Наш краянин тут представлений як майстер декоративно-ужиткового мистецтва, народний умілець, природолюб, публіцист, краєзнавець, музеєзнавець, популяризатор історії Гуцульщини.

Тарас ШЕВЧЕНКО. Кобзар.

Тверда обкладинка. 352 с. Формат 60х84/16.
Художнє оформлення А.А. Григорука.

Репринтне видання. Вийшло у світ з нагоди 192-ї річниці від дня народження Тараса Шевченка. Перше видання з’явилося друком в українському видавництві “Пробоєм” у Празі 1941 року. Книга вмістила статті і пояснення творів Шевченка професора Леоніда Білецького.

Читати далі →

Напередодні великого християнського свята Введення у храм Пресвятої Богородиці (Уведеніє) у Криворівнянському літературно-меморіальному музеї Івана Франка, що на Верховині, відбулася неординарна подія – презентація двох книжок: “Юрій Павлович: бути собою” (автор Аделя Григорук) та “Духовні скарби Ігоря Пелипейка” (упорядники Вінтоняк-Іванчук М. М. , Григорук А. Г. ), а також першого числа щоквартальника, літературно-мистецького і громадсько-суспільного часопису “Гуцули і Гуцульщина”, які щойно побачили світ у косівському видавництві “Писаний Камінь”. А ще пані Аделя представила присутнім нове навчально-методичне видання “Моя Гуцульщина. Уроки гуцульщинознавства в початковій школі”, упорядником і автором вступної статті якого вона є.
Читати далі →